Plats traditionnels de Noël dans le monde entier
La Suède
En Suède, Noël est célébré à la manière du Smörgåsbord. Ce repas de Noël traditionnel a lieu après le Julbord, où les plats de Noël et les boissons alcoolisées sont servis sous forme de buffet. Le buffet se compose de plats froids tels que harengs marinés, jambon, saumon et boulettes de viande. Du pain, de la pâte de foie, du fromage, de la salade de betteraves et du riz au lait sont également servis. En ce qui concerne les boissons, les alcools suédois et la célèbre bière de Noël Julöl sont couramment consommés en même temps que le repas. Et n'oublions pas le dessert ! Une table de Noël suédoise ne saurait être complète sans une ou deux portions de glace au chocolat, de massepain et de pain d'épices.
Le Japon
Le Japon n'a jamais vraiment eu de tradition de Noël, mais cela a changé en 1970 et c'est devenu une icône ! Lorsque le premier magasin de poulet frit KFC a ouvert ses portes au Japon en 1970, le propriétaire a eu l'idée de vendre un panier de Noël rappelant le dîner de dinde américain classique afin d'attirer les clients. Cette idée est devenue si populaire qu'il est désormais normal pour les Japonais de passer Noël chez KFC. Ils doivent même réserver une table des mois à l'avance pour devancer la concurrence ! Désormais, en plus du poulet frit classique, le bucket propose également un gâteau de Noël à déguster en compagnie de vos proches.
La France
En France, le repas de Noël est un véritable festin composé de plusieurs plats, chacun accompagné d'un vin différent. Pour débuter les festivités en beauté, les Français commencent par boire un apéritif comme le Dubonnet. Puis vient l'heure du premier plat, qui peut parfois consister en de délicieuses huîtres servies sur un lit de glace et de quartiers de citron. Le plat principal se compose d'un rôti de bœuf ou de dinde et de légumes. Sur une table de Noël française, le fromage et le pain ne doivent pas être oubliés. Le dessert typique est la Bûche de Noël, un gâteau en forme de tronc d'arbre aux marrons ou au chocolat, souvent décoré de minuscules champignons en meringue et d'autres friandises.
États-Unis
Le dîner de Noël traditionnel que l'on voit dans toutes les émissions télévisées américaines trouve son origine en Angleterre. Le plat principal est une grosse dinde ou un jambon farci, accompagné de légumes racines rôtis, de purée de pommes de terre, de sauce aux airelles et de jus de viande. Si la bière et le vin sont bien sûr servis, le lait de poule est la véritable star des boissons. Mais le dessert est également une partie très importante du repas de Noël, les biscuits étant le choix numéro un dans tous les foyers américains.
La Colombie
Les Colombiens célèbrent le repas de Noël le 24 décembre. Le début du repas se compose de divers plats copieux. Le lechona, un plat de porc, de jambon ou de dinde farci de pois et de riz, est particulièrement courant. Des plats comme les tamales, les buñuelos, les empanadas ou l'ajiaco sont également incontournables sur la table de Noël. Les tamales sont des épis de maïs farcis et cuits à la vapeur, l'ajiaco est un ragoût de pommes de terre et de poulet, les empanadas sont des poches de maïs fourrées au fromage ou à la viande, et les buñuelos sont des boules de pâte au fromage frites. En matière de desserts, les Colombiens ont l'embarras du choix, de la natilla, un pudding cuit avec de la cannelle et du lait, au manjar blanco (crème de riz sucrée) et aux hojuelas (pâtisseries sucrées). Les Colombiens ont également leur propre version du vin chaud, appelé Canelazo, la boisson idéale pour accompagner un festin aussi riche.
Pologne
En Pologne, 12 plats différents sont servis le jour de Noël, un nombre basé sur les douze mois et les douze apôtres. Pour préparer les 12 plats, les préparatifs commencent généralement deux jours à l'avance, et les gens ont tendance à ne rien manger avant ce repas copieux pour pouvoir manger les 12 plats, un véritable marathon ! Les boissons sont toutefois autorisées. Parmi les plats, on trouve par exemple des beignets panés, du pain, de la soupe de haricots, des salades, des œufs à la diable et de la soupe de betteraves. Il est intéressant de noter que les Polonais ne mangent pas de viande le soir de Noël, car elle est principalement consommée les jours suivants, une tradition issue du carême. L'alcool n'est pas non plus la vedette du dîner, les gens se concentrant principalement sur la délicieuse nourriture.
L'Australie
Les Australiens ont tendance à fêter Noël d'une manière un peu différente des autres, puisqu'ils ont le soleil et la chaleur plutôt que la neige et le froid. C'est pourquoi différents types de bière ainsi que des plats à base de fruits de mer et de poisson sont la norme dans les foyers australiens. Cela ne veut pas dire que la dinde et le jambon traditionnels ne sont pas servis. Au contraire, ces plats sont très populaires, mais ils sont servis froids plutôt que chauds en raison des températures. Au dessert, la pavola, un gâteau à base de meringue rempli de crème fouettée et garni de fruits, est particulièrement appréciée. C'est la façon idéale de terminer un dîner léger mais festif.
Nous serions ravis d'entendre (et de voir !) ce que vous et vos proches mangez pour Noël, alors n'hésitez pas à nous envoyer un message sur Instagram et à nous raconter vos repas de fête !
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