Qu'est-ce que le Pancake day et comment le célèbre t-on?
Quand le Pancake day est-il célébré?
Le Pancake Day est également connu sous le nom de Shrove Tuesday au Royaume-Uni et est un jour férié célébré dans les pays appartenant à la couronne britannique comme au Royaume-Uni, en Irlande, en Australie et au Canada.
Dans d'autres pays comme les États-Unis, la France, le Portugal et l'Italie, cette journée est connue sous le nom de "Mardi Gras" ou "Fat Day". Le Pancake day a lieu le dernier jour du carnaval, un jour avant le mercredi des Cendres indiquant le début du carême.
Ce festival de crêpes a donc un caractère religieux et la date de sa célébration varie selon le calendrier lunaire. Comme vous l'aurez compris il s'agit d'une fête anglaise et des pays anglo-saxons qui tend à se démocratiser. Célébrer le jour des crêpes en famille est l'une des traditions de nombreux pays, mais si vous ne l'avez jamais célébrée, il est peut-être temps d'inscrire cette fête dans votre calendrier et d'inviter votre famille ou vos amis.
Comment le Pancake Day est-il célébré dans le monde?
Le Pancake day est célébré dans de nombreuses parties du monde et est connu sous différents noms. C'est une fête religieuse car elle est associée au Carême, et les familles et / ou les amis se réunissent pour manger des crêpes sucrées ou salées. Nous sommes ravis des vacances de ce jour mais nous pensons que c'est toujours une bonne journée pour manger des pancakes ou des crêpes.
Chaque pays a sa version des crêpes et ses propres traditions mais s'il y a une tradition originale qui mérite d'être mentionnée, c'est une des coutumes britanniques. Pendant le carnaval mardi, les Britanniques organisent des courses de pancakes, au cours desquelles un grand nombre de personnes se déguisent courent avec une crêpe dans leur poêle.
Le but de la course est d'atteindre la ligne d'arrivée en premier avec la crêpe faite et de lancer la crêpe en courant, au moins trois fois. On dit que cette tradition a ses origines au 15ème siècle lorsqu'une femme au foyer britannique occupée à faire ses crêpes a perdu le temps et quand elle a entendu les cloches de l'église, elle a couru en arrivant avec sa poêle et sa crêpe à la main.
Les pancakes, c'est quoi au juste ?
Les pancakes, crêpes en français, sont une pâte à pain plate, ronde et d'épaisseur différente selon le type de variante. Les pancakes sont généralement préparées avec du lait, du beurre, des œufs, de la farine, de la levure, du sucre, du sel et certaines épices comme la cannelle.
Cependant, les recettes de pancakes sont si variées qu'elles conviennent à tous les goûts, même aux personnes allergiques. Les crêpes sont connues dans tous les pays avec des noms différents et avec quelques variations dans l'épaisseur de la pâte, par exemple dans la région de la Galice, elles sont connues sous le nom de crêpes galiciennes et sont similaires aux crêpes françaises, aux États-Unis sous le nom de crêpes américaines et en France évidemment sous forme de crêpes, et elles peuvent être sucrées ou salées.
Quelle est la différence entre les crêpes et es pancakes?
La première chose que nous devons savoir pour célébrer cette fête est la principale différence entre les pancakes et les crêpes. La principale différence entre les trois recettes réside dans leur préparation. Les ingrédients essentiels pour faire des crêpes sont le lait, le beurre, les œufs, la farine, le sucre et le sel. Les mêmes ingrédients sont utilisés pour faire des pancakes, mais de la levure est également ajoutée et, en conséquence, l'épaisseur des pancakes est supérieure à celle des crêpes et elles sont plus spongieuses.
La recette des pancakes
En raison d'allergies, de plus en plus de personnes ne peuvent pas manger d'aliments contenant du gluten, des œufs, du lait, etc., mais ce n'est plus un problème car la cuisine internationale innove constamment et il existe déjà de nombreux produits de substitution pour pour célébrer un bon Pancake day. Certaines des recettes de pancakes les plus populaires sont les pancakes à l'avoine ou à la banane. Et oui, le monde des crêpes ou des pancakes est un art!
Recette de crêpes
Il existe de nombreuses recettes de crêpes que vous pouvez faire selon vos préférences. Vous cherchez une recette de crêpes sucrées ou salées? Quelle que soit la masse, les crêpes sont les mêmes et sont faites avec du lait, des œufs, de la farine, de l'huile de beurre, du sel et du sucre. Les crêpes sont un délice culinaire pour tous les goûts, il n'y a aucune excuse pour ne pas essayer une crêpe car si vous êtes cœliaque ou allergique aux œufs ou à d'autres ingrédients, vous pouvez toujours varier la recette de crêpe à la recherche d'un substitut.
Saviez-vous que les crêpes salées françaises ont un autre nom? Vous ne pouvez pas faire de distinction entre les crêpes sucrées ou salées, mais les crêpes ont leur origine en France et leurs crêpes salées sont appelées «Galette» et sont remplies d'ingrédients salés tels que fromage, saumon, bacon, poulet, œuf, tomate, entre autres . Quant aux crêpes, elles sont sucrées et leur garniture éveille le doux appétit de n'importe qui, les plus typiques étant le chocolat, la crème, les fruits comme les fraises, les myrtilles, le dulce de leche ou tout autre comme la confiture. À vous de choisir!
La différence entre la pâte à crêpe et de galette est la couleur, cette dernière étant plus foncée car elle est faite de farine de sarrasin torréfiée.
Êtes-vous plutôt pancakes ou crêpes? Aimeriez-vous vivre un séjour linguistique en Angleterre et voir à la première personne comment ces célébrations se vivent?
Vivre une saison à l'étranger est une excellente occasion d'apprendre une nouvelle langue tout en connaissant une nouvelle culture et des traditions aussi inspirantes que le Pancake day, Thanksgiving et partager de bons moments avec des gens internationaux.