Les plats les plus célèbres du monde
La Chine
- Le plat le plus traditionnel et le plus connu de Chine est le dumplings, un plat préparé depuis les années 1800. De nos jours, il est de tradition en Chine de manger des boulettes au moment du Nouvel An pour dire au revoir à l'ancien. La consommation de ce plat est également considérée comme porteuse de chance et de réunions de famille. Les dumplings sont constitués d'une pâte qui contient une garniture. La pâte est composée de pommes de terre, de pain ou de farine, tandis que la garniture est composée de fromage, de poisson, de viande, de légumes ou de quelque chose de sucré comme de la pâte de haricots rouges.
- Si vous préférez les sucreries, pourquoi ne pas essayer les délicieux gâteaux de lune chinois ? Traditionnellement, les gens mangent ce dessert à l'occasion du festival de la mi-automne et le servent avec du thé. Les gâteaux de lune, comme les boulettes de pâte, symbolisent également les réunions de famille. Ces gâteaux peuvent être sucrés ou salés, car les garnitures peuvent être très différentes, par exemple des noix, du jambon, du sésame noir, de la pâte de haricots rouges, des roses, du sucre de roche, de la pâte de graines de lotus, de l'osmanthus, du jaune d'œuf, des prunes séchées ou du ginkgo.
L'Indonésie
- La cuisine indonésienne est incroyablement variée. L'un des plats les plus célèbres est le satay, des brochettes de viande grillées sur du chou. Elles sont servies avec une galette de riz, appelée ketupat, arrosée de sauce aux cacahuètes. Ce plat est tellement apprécié en Indonésie qu'on le trouve presque partout dans le pays.
- Une autre spécialité indonésienne est le Nasi Rawon. Il s'agit d'un ragoût de bœuf originaire de l'est de Java, à la saveur de noix et à la couleur noire due à la combinaison de noix de keluak. Les locaux aiment servir ce plat avec du riz.
Le Maroc
- La cuisine marocaine est l'une des plus populaires au monde. Il n'est pas étonnant que les Marocains sachent comment créer une combinaison créative de saveurs en associant différentes épices et ingrédients exotiques. Des ingrédients tels que la cannelle, le gingembre et le piment sont souvent utilisés dans la cuisine. Un plat célèbre est la B'stilla, originaire de Fès. Il s'agit d'un gâteau feuilleté fourré à la viande de pigeon, aux amandes et aux œufs, avec des épices telles que la cannelle, la coriandre et le safran.
- La haria est particulièrement appréciée des Marocains pendant le mois de jeûne du Ramadan. En effet, dès que les Marocains rompent leur jeûne au coucher du soleil, ils commencent par manger un bol de soupe Harira. Cette soupe se compose de bouillon d'agneau, de pois chiches, de tomates, de lentilles rouges et d'autres légumineuses, ainsi que d'un filet de jus de citron et de coriandre hachée. Cette soupe est épaissie avec un mélange de farine, de concentré de tomates et d'eau. La soupe est traditionnellement servie avec des dattes sucrées et de la chebakia, un bretzel cuit au four et garni de graines de sésame et de miel.
L'Italie
- L'Osso Buco est un plat moins connu mais délicieux. L'Osso Buco est originaire de Milan et est préparé à partir de jarret de veau. Cette viande est braisée avec du vin rouge et des légumes. Le plat est généralement agrémenté de gremolata, un mélange d'épices composé d'ail, de zeste de citron et de persil. Les habitants de la région aiment particulièrement le servir avec du risotto alla Milanese.
- La polenta est une autre spécialité italienne. La polenta est fabriquée à partir de semoule de maïs et se présente sous la forme d'une bouillie solide. Dans la polenta classique, on ajoute du beurre, du poivre noir et du parmesan. Ce plat est particulièrement populaire dans le nord, car il peut faire assez froid en automne et en hiver.
Malte
- La cuisine maltaise est un incroyable mélange de plats siciliens, britanniques, espagnols et français. À Malte, on cuisine souvent avec de la viande de lapin, comme pour le Stuffat tal-fenek, un ragoût de viande incroyablement populaire. La viande est cuite lentement et mélangée à une sauce à base de tomates, de vin rouge et d'ail.
- Bien que les hivers maltais ne soient pas trop froids, les habitants aiment toujours cuisiner une soupe appelée Minestra, une soupe de légumes épaisse qui se mange avec du pain et de l'huile. Cette soupe est composée de légumes tels que le potiron, le chou, les carottes, les tomates et le chou-fleur. On y ajoute des petites nouilles et du parmesan.
La France
- Les Français aiment particulièrement cuisiner avec des combinaisons simples de saveurs naturelles. Un délicieux plat français est la soupe à l'origen, une soupe à base d'oignons et de bouillon de bœuf. Elle est servie avec du fromage fondu et des croûtons.
- Un délicieux dessert est la crêpe, célèbre dans le monde entier. Les crêpes se dégustent généralement avec de la confiture, du Nutella, de la crème fouettée ou de la cannelle et du sucre. Certaines personnes préfèrent les crêpes salées et les mangent avec du jambon, du fromage ou des légumes.
L'Allemagne
- Toutes les régions allemandes ont leurs propres plats et délices. Mais la plupart des recettes utilisent le porc, le pain, le chou et les pommes de terre comme ingrédients de base pour créer de délicieux plats. La currywurst est un plat populaire que l'on mange à toute heure de la journée. Il s'agit de saucisses hachées, de frites et d'une sauce ketchup épicée, un repas rapide particulièrement populaire à Berlin.
- Les Käsespätzle proviennent des régions du sud-ouest. Il s'agit d'un plat de petits spaetzle au fromage, garnis d'oignons frits. Il est souvent servi avec de la salade et de la compote de pommes.
Les Etats-Unis
- Lorsque l'on évoque les États-Unis, on pense souvent aux hamburgers, aux frites et aux hot-dogs. Mais ce n'est pas tout ce que le pays a à offrir. Un plat traditionnel, par exemple, est le lobster roll, un plat à base de homard servi avec de la mayo et du céleri dans un petit pain. Ce n'est pas un plat typique de la restauration rapide, car il faut débourser au moins 15 dollars pour l'obtenir, mais nous vous promettons qu'il en vaut absolument la peine !
- La côte au barbecue est également un plat très populaire aux États-Unis. Une côte barbecue est faite d'une côte de porc, parce qu'elle est tendre sur l'os et qu'elle se détache immédiatement après avoir été grillée. Mais avant la cuisson, on prépare une marinade composée de sauce soja ou Worcester, d'épices, de ketchup et de whisky ou de miel.
Le Canada
- Si vous voyagez au Canada, vous devez absolument acheter du sirop d'érable. Il ne s'agit pas d'un plat, mais d'un produit qui mérite d'être mentionné dans notre article. En effet, le sirop d'érable est le symbole le plus populaire du Canada, comme en témoigne le fait que la feuille de cet arbre a même figuré sur le drapeau national du pays ! Le sirop d'érable est un sirop de couleur ambrée obtenu à partir des érables et est surtout utilisé pour sucrer les crêpes, les gaufres ou les pancakes.
- Un plat dont les Canadiens raffolent est la poutine. Il s'agit de frites fraîchement coupées, garnies de fromage et de sauce, également disponibles en version végétalienne.
- Les Canadiens aiment aussi manger de la viande. Un steak célèbre est le steak de l'Alberta, qui tire son nom de la province canadienne de l'Alberta. Cette viande est issue d'un élevage éthique et ne contient donc pas d'antibiotiques. Grâce à des facteurs tels que l'environnement, l'alimentation du bétail et les conditions climatiques, le steak est absolument délicieux !
Le Mexique
- Si vous voyagez au Mexique, vous devez absolument goûter aux chilaquiles au petit-déjeuner ! Il s'agit de tortillas de maïs chaudes coupées en quatre et garnies de salsa verte ou rouge. Elles sont également garnies d'œufs brouillés ou au plat, de poulet, de fromage et de crème. Il est accompagné d'une portion de frijoles, des haricots frits.
- Un autre plat phare du Mexique est l'Elote, le maïs en épi. Le maïs est traditionnellement cuit avant d'être servi et est ensuite vendu sur un bâton ou dans une tasse. L'épi de maïs est souvent garni de mayonnaise, de crème aigre, de fromage, de beurre, de citron vert, de sel et de piment en poudre.
L'Afrique du Sud
- Le bobotie est le plat national le plus populaire d'Afrique du Sud. On le trouve principalement au Cap, où il est véritablement consommé tous les jours. Le bobotie est un ragoût composé d'agneau haché, de fruits secs et de nombreuses épices. La viande est préalablement marinée avec des raisins secs et des abricots et des épices telles que la coriandre, le curcuma, le gingembre, la confiture d'abricot et le cumin.
- Le plat de rue le plus populaire en Afrique du Sud est le Bunny Chow. Ce plat est né à Durban au 19e siècle. Il s'agit d'un curry chaud composé de légumes et de viande hachée, servi dans un bol de pain. Une option végétarienne est également disponible.
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